Gustavia · Italien
L'Isola
L'italien sérieux de l'île — pâtes maison, carte des vins profonde, et la salle où se jouent affaires et anniversaires.
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L'Isola est l'institution italienne de Gustavia : pâtes faites main, une carte des vins d'une vraie profondeur en Barolo, et une salle qui accueille plus de célébrations et d'affaires discrètes au mètre carré que partout ailleurs sur l'île. Le programme truffe de la saison d'hiver est authentique. C'est un restaurant intérieur, nappes blanches — pas de vue, pas de plage — et c'est exactement le propos : ici, le dîner est l'événement principal. Parmi les tables les plus difficiles de février ; les places au bar sauvent les soirées spontanées.
À goûter absolument
Tagliolini al tartufo (en saison), veau milanaise
Questions
L'Isola a-t-il une vue ?
Non — c'est une élégante salle intérieure à Gustavia. On le choisit pour la cuisine et l'atmosphère plutôt que pour un décor de plage.
Est-il difficile d'avoir une table à L'Isola ?
En haute saison, parmi les plus difficiles de l'île. Réservez plusieurs jours à l'avance, ou tentez le bar pour les dîners spontanés.