Une villa à St Barth avec bateau privé et chef

De mai à novembre, quand la mer se calme, Saint-Barth se vit depuis l’eau. Une villa tout compris avec bateau ajoute une dimension : l’île Fourchue au mouillage avec le chef à bord, les tortues de Colombier au petit matin quand l’eau est vitreuse, la croisière champagne quand le soleil bascule.

Nous choisissons la villa près de l’embarquement et adaptons la table aux retours tardifs. Le bateau n’est pas une excursion isolée mais un fil du séjour : certaines journées à terre, d’autres en mer, le chef composant selon le programme. Une île de 25 km² se découvre autrement quand on peut en faire le tour par l’eau.