Une villa à St Barth avec chef privé en résidence

Sur une île de villas, le chef privé n’est pas un luxe accessoire : c’est ce qui transforme une belle maison en séjour. Chez nous, il vit le séjour avec vous. Le menu ne s’écrit pas à l’avance — il se décide au retour du marché et des arrivages : la langouste quand elle est là, le vivaneau quand il l’est. Deux repas par jour en résidence, ou une série de dîners selon votre rythme, l’approvisionnement de la maison compris.

Vingt-cinq ans de métier sur l’île tiennent dans une phrase : nous savons qui pêche quoi, et quand. Régimes tenus sans exception, table dressée où vous voulez — pieds dans le sable un soir, sur la terrasse au couchant le lendemain. C’est le cœur de la formule tout compris : votre chef, chez vous.